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我和科技小院的故事
The Story of Science & Technology Backyard
要还要做家务活，每天都过得很满意。
2015 年世界卫生组织发布的报告显示中国人的平均寿命是男性
74 岁，女性 77 岁。村庄里达到这个要求的人不在少数，这是与饮
食习惯挂钩的。肉奶蛋的少量摄入能够满足自己身体的需求，当然
也能满足精神上的需求，同时能防止过量的脂肪、胆固醇的摄入，
诱发身体机能的各种毛病。每顿的粥品又能有效保护肠胃等消化道
免受刺激，能大幅度减少肠胃疾病的患病概率。不利的方面，在我
看来就是味道的问题了。这样的味道一天三顿都是这样的话，未免
也太清淡。
河北这边的饮食，农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，
副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品菜肴，口味偏咸，
重油重色。“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食
习惯，这与当地的农业生产，气候人文是直接相关的。河北，气候干
燥，冬季寒冷，夏季温度较高，盛产小米、小麦、黄豆等杂粮，当地
人对大葱、大蒜有特别的偏好。对这边的了解发现，家里种的麦子会
留一部分口粮，玉米也会留少量用作日常饮食。麦子的话会自己去附
近的加工厂磨成面粉，拿回家加工成熟食，玉米会粉碎成小粒，一般
用来熬粥。相对而言，南方年降雨量较大，雨水充沛，水稻的种植很
多，人们的主食就变成了大米。由于南方空气湿度大，口味会偏辣一点，
能够发汗排湿。
北方饮食粗糙，而南方做工精细。北方人吃面，南方人吃米。南
方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢
侈，也不顶饿。北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南
方做工精细。通过对比我家的生活和这边的生活，我也确实感受到了
这一点。这边不怎么吃肉类，是因为以前的艰苦生活过惯了，现在也
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The Story of Science & Technology Backyard
要还要做家务活，每天都过得很满意。
2015 年世界卫生组织发布的报告显示中国人的平均寿命是男性
74 岁，女性 77 岁。村庄里达到这个要求的人不在少数，这是与饮
食习惯挂钩的。肉奶蛋的少量摄入能够满足自己身体的需求，当然
也能满足精神上的需求，同时能防止过量的脂肪、胆固醇的摄入，
诱发身体机能的各种毛病。每顿的粥品又能有效保护肠胃等消化道
免受刺激，能大幅度减少肠胃疾病的患病概率。不利的方面，在我
看来就是味道的问题了。这样的味道一天三顿都是这样的话，未免
也太清淡。
河北这边的饮食，农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，
副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品菜肴，口味偏咸，
重油重色。“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食
习惯，这与当地的农业生产，气候人文是直接相关的。河北，气候干
燥，冬季寒冷，夏季温度较高，盛产小米、小麦、黄豆等杂粮，当地
人对大葱、大蒜有特别的偏好。对这边的了解发现，家里种的麦子会
留一部分口粮，玉米也会留少量用作日常饮食。麦子的话会自己去附
近的加工厂磨成面粉，拿回家加工成熟食，玉米会粉碎成小粒，一般
用来熬粥。相对而言，南方年降雨量较大，雨水充沛，水稻的种植很
多，人们的主食就变成了大米。由于南方空气湿度大，口味会偏辣一点，
能够发汗排湿。
北方饮食粗糙，而南方做工精细。北方人吃面，南方人吃米。南
方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢
侈，也不顶饿。北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南
方做工精细。通过对比我家的生活和这边的生活，我也确实感受到了
这一点。这边不怎么吃肉类，是因为以前的艰苦生活过惯了，现在也
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