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Dream Chasing Summer
逐梦的盛夏
在张阿姨家住的这 20 多天，在感受到了曲周农村的饮食特点之后，
让我对当地的饮食文化也产生了浓厚的兴趣，也有着许多的问题。
最令我印象深刻的是，这边吃的绝大多数都是自己家产的，做馒
头的面粉，吃的蔬菜，喝的麦仁粥等，很少会逛超市或者集市去买东西，
而且很少吃肉、蛋、水果等，整个饮食结构比较单一。傅庄村的小卖部、
周边四疃县和龙堂的超市小卖部等我基本上都逛过，发现其实这边的物
价非常便宜，我们经常喝的农夫山泉矿泉水，售价都只有 1.5 元，更别
说还有令我震惊的 10 块钱 50 斤的西瓜了。傅庄村村口就有一个小卖部，
每次进了新鲜的水果蔬菜之后都会用全村都听见的大喇叭放一段音乐
后，再循环广播自己店里新进的蔬菜种类和价格。张阿姨说 ：“不这样
的话，就根本没人买，大家都不愿意逛超市。”常年的城市生活，让我
们基本上离不开超市和便利店，即使是在我老家，乡亲们基本上都有
自己的小菜园，种的水果蔬菜，但是也会隔几天就去赶集或者去逛超市。
后来在经过多次调研后发现，主要有以下几个原因 ：
其一，曲周县以前是贫困县，四疃镇这边更是属于比较贫困的地区，
近几年才发展起来。像张阿姨家每年的农业收入就能达到五六万，再
加上家人在外务工的收入，家庭年收入也能达到 10 万元左右，但是家
里的生活支出也就两万元左右，家中四个人，人均支出一年不到 500 块，
每人每天的支出不到两块钱，据张阿姨介绍，他们家一直到 2010 年才
开始偶尔会去超市买东西，用王增海老爷爷的话说 ：“这样过了几十年
了，都习惯了，也就不怎么讲究吃的了。”
其二，大家会觉得自己种的东西没有打过农药，比较安全，吃起
来比较放心。傅庄这边水资源相对来说比较短缺，1958 年以前村庄连
河流都没有，田间灌溉都是打的小土井冒出来含盐量很高的碱水，日
常饮用水都需要去几公里外背回来，改土治碱后，家里用的自来水都
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逐梦的盛夏
在张阿姨家住的这 20 多天，在感受到了曲周农村的饮食特点之后，
让我对当地的饮食文化也产生了浓厚的兴趣，也有着许多的问题。
最令我印象深刻的是，这边吃的绝大多数都是自己家产的，做馒
头的面粉，吃的蔬菜，喝的麦仁粥等，很少会逛超市或者集市去买东西，
而且很少吃肉、蛋、水果等，整个饮食结构比较单一。傅庄村的小卖部、
周边四疃县和龙堂的超市小卖部等我基本上都逛过，发现其实这边的物
价非常便宜，我们经常喝的农夫山泉矿泉水，售价都只有 1.5 元，更别
说还有令我震惊的 10 块钱 50 斤的西瓜了。傅庄村村口就有一个小卖部，
每次进了新鲜的水果蔬菜之后都会用全村都听见的大喇叭放一段音乐
后，再循环广播自己店里新进的蔬菜种类和价格。张阿姨说 ：“不这样
的话，就根本没人买，大家都不愿意逛超市。”常年的城市生活，让我
们基本上离不开超市和便利店，即使是在我老家，乡亲们基本上都有
自己的小菜园，种的水果蔬菜，但是也会隔几天就去赶集或者去逛超市。
后来在经过多次调研后发现，主要有以下几个原因 ：
其一，曲周县以前是贫困县，四疃镇这边更是属于比较贫困的地区，
近几年才发展起来。像张阿姨家每年的农业收入就能达到五六万，再
加上家人在外务工的收入，家庭年收入也能达到 10 万元左右，但是家
里的生活支出也就两万元左右，家中四个人，人均支出一年不到 500 块，
每人每天的支出不到两块钱，据张阿姨介绍，他们家一直到 2010 年才
开始偶尔会去超市买东西，用王增海老爷爷的话说 ：“这样过了几十年
了，都习惯了，也就不怎么讲究吃的了。”
其二，大家会觉得自己种的东西没有打过农药，比较安全，吃起
来比较放心。傅庄这边水资源相对来说比较短缺，1958 年以前村庄连
河流都没有，田间灌溉都是打的小土井冒出来含盐量很高的碱水，日
常饮用水都需要去几公里外背回来，改土治碱后，家里用的自来水都
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